Zavolejte nám +420 530 351 500

Zařazení jedlého hmyzu do jídelníčku doporučují gurmáni i výživoví experti.
Kouzlo konzumace hmyzu spočívá v tom, že poskytuje v malém objemu velké množství důležitých živin a látek.

Potemník moučný (Tenebrio molitor) obsahuje mnohem více bílkovin než třeba hovězí nebo vepřové maso. Obsah bílkovin v larválním stádiu potemníka se pohybuje od 47 do 76 % v sušině. Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin (což jsou podobně zdravé tuky jako například rybí tuk), obsahuje důležité prvky jako je vápník, zinek, železo a další, naopak nemá žádný cukr, hormony ani éčka.

Další zdroj informací https://is.muni.cz/…ie_dxble.pdf